葉芽在杯中悄然綻放，一縷醉人的茶香在齒間流芳……“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵”，從茶園到茶盞,一杯崀峰茶的誕生來之不易。
初冬，新寧永安工業(yè)園，初見64歲的姜家榮。樸素的藍(lán)色工裝，皺紋爬滿了額頭與眼眶，親切豁達(dá)的笑容卻令人如沐春光。鏡頭前的老匠人三分靦腆，七分從容，一枚葉子里有他心酸的童年過往，也有浪漫的半生時(shí)光。
手握鋼槍,守衛(wèi)在祖國(guó)邊疆;脫下戎裝,讓深山溢滿茶香。他學(xué)茶、種茶、制茶、研茶40載如一日，他是寶慶老工匠、湖南省質(zhì)量工匠、湖南紅茶“十大制茶工匠”榮譽(yù)獲得者，也是“崀峰茶業(yè)”這家卓越茶企的創(chuàng)始者。
脫下戎裝投身茶產(chǎn)業(yè)
當(dāng)一名雷鋒式的解放軍戰(zhàn)士,是姜家榮兒時(shí)就有的夙愿。1977年，剛滿19歲的姜家榮夢(mèng)想成真，高中畢業(yè)后征兵體檢合格后，正式成為新疆吐魯番某部的一名戰(zhàn)士。在部隊(duì)5年間，他踏實(shí)嚴(yán)謹(jǐn)、專業(yè)素質(zhì)過硬，先后任班長(zhǎng)、教導(dǎo)員、教官，多次立功受獎(jiǎng)。
從部隊(duì)退伍后，姜家榮在老家新寧縣水廟鎮(zhèn)石坪村擔(dān)任村干部，后又調(diào)到鄉(xiāng)鎮(zhèn)。因?yàn)榭春眉亦l(xiāng)茶葉生產(chǎn)的發(fā)展前景，最后他選擇到偏遠(yuǎn)的萬峰鄉(xiāng)紅碎茶廠就職。進(jìn)入茶廠后，姜家榮一方面向廠里的老制茶師學(xué)習(xí)紅碎茶制作工藝，一方面向家中有著幾十年做茶經(jīng)驗(yàn)的岳父請(qǐng)教手工茶的制作技巧。在部隊(duì)練就的健強(qiáng)體魄和吃苦耐勞的精神讓他在制茶種茶中受益匪淺，通過日復(fù)一日不斷探索鉆研和與同行前輩的相互交流，姜家榮的制茶技藝日漸爐火純青，并逐漸成長(zhǎng)為廠里的技術(shù)骨干。
“做茶確實(shí)比較累，涉及茶園培管、采摘運(yùn)輸，萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等眾多工序，一環(huán)緊扣一環(huán)……”姜家榮談及紅茶的制作工藝如數(shù)家珍，每次做茶，他都會(huì)睡在車間里面，觀察發(fā)酵是否到位，“做這個(gè)行業(yè)既要專心細(xì)心，又要經(jīng)得住寂寞?！?/p>
是金子總會(huì)發(fā)光，1989年萬峰紅碎茶廠制作的紅茶一號(hào)被省外貿(mào)進(jìn)出口公司評(píng)為一等獎(jiǎng)，萬峰紅碎茶廠出口產(chǎn)量和質(zhì)量在邵陽地區(qū)名列前茅，獲得企業(yè)先進(jìn)集體稱號(hào)，姜家榮本人也獲得邵陽市企業(yè)優(yōu)秀個(gè)人和優(yōu)秀共產(chǎn)黨員榮譽(yù)稱號(hào)。
1992年姜家榮拿出全部積蓄創(chuàng)立新寧縣銀峰茶廠，十六年篳路藍(lán)縷，十六年執(zhí)著堅(jiān)守。2008年,姜家榮選擇進(jìn)駐新寧縣工業(yè)園,引進(jìn)茶葉加工設(shè)備，成立新寧縣崀峰茶業(yè)有限公司。茶好客自來，憑著不懈努力和過硬的產(chǎn)品質(zhì)量，崀峰茶業(yè)得到了茶葉行家和客戶的認(rèn)可，成品茶供不應(yīng)求。如今，崀峰茶業(yè)已發(fā)展為一家集茶葉種植、加工、銷售、科研及茶旅為一體的綜合型企業(yè)，2015年被評(píng)為邵陽市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，目前擁有生態(tài)茶園基地1100畝，野生茶園基地1.5萬畝。
守護(hù)綠水青山育好茶
每年四月伊始，新寧縣一壟壟茶樹吐露新芽，匯聚成一道道綠浪，宛如大山的指紋，鼻息之間盡是清新的茶香，沁人心脾，附近的茶農(nóng)們陸續(xù)趕到永安工業(yè)園的崀峰茶業(yè)售賣鮮葉。姜家榮組織人員，忙前忙后，將鄉(xiāng)親們送來的鮮嫩茶葉稱重、付款，身旁制茶設(shè)備的轟鳴聲不絕于耳，匯聚成茶季里最動(dòng)聽的樂章。
新寧縣作為邵陽市茶葉主產(chǎn)縣之一,得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和氣候條件，使得這里擁有種茶、制茶、飲茶的悠久歷史。九十年代初，由于出口受阻，新寧當(dāng)?shù)乩习傩諡榱松姘呀?jīng)營(yíng)多年的茶園砍掉經(jīng)營(yíng)其他農(nóng)作物，茶產(chǎn)業(yè)一度受到重創(chuàng)。自小喝著山中茶水長(zhǎng)大,對(duì)山中的茶樹充滿著深厚的情感，在公司發(fā)展過程中，姜家榮積極保護(hù)遺留的老茶園，讓數(shù)千畝老茶樹重新煥發(fā)生機(jī)。
為保護(hù)野生茶資源，姜家榮在工作之余對(duì)新寧縣野生茶資源進(jìn)行全面走訪調(diào)研,挖掘開發(fā)了絞股藍(lán)、甜茶、青錢柳等地方特色功效性野生茶，并推向市場(chǎng)，2014年公司速溶絞股藍(lán)茶獲得國(guó)家發(fā)明專利。
茶就是好山頭的最好見證，為了讓廣大茶友喝到原滋原味的原生態(tài)茶,姜家榮把鮮葉的源頭限定于舜皇山國(guó)家森林公園、紫云山原始森林自然保護(hù)區(qū)、世界自然遺產(chǎn)地崀山及越嶺山脈、九龍山等地的高山云霧野生茶，高山溫差大、無污染，茶葉絕無農(nóng)藥殘留，因而茶葉外形美、香氣清高持久、滋味濃、耐沖泡。通過結(jié)合傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，精制出原生態(tài)的高山野生綠茶、紅茶、絞股藍(lán)、甜茶和湘南苦茶等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。崀峰茶業(yè)以品質(zhì)帶動(dòng)發(fā)展,將食品安全作為立身之本，產(chǎn)品均通過了SC質(zhì)量安全認(rèn)證、有機(jī)食品認(rèn)證，茶葉質(zhì)量達(dá)到了歐盟國(guó)家制定的茶葉進(jìn)口新標(biāo)準(zhǔn)。
一片普通的茶葉也變成了帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富的“金鑰匙”。崀峰茶業(yè)助力精準(zhǔn)扶貧脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)，帶動(dòng)周邊22個(gè)行政村茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，涉及茶農(nóng)人數(shù)900多人，幫扶350余人通過采摘茶葉、茶園管理、茶園租金等方式脫貧致富，使他們年收入達(dá)到6500元/人。
堅(jiān)守匠心復(fù)興“湖紅”
新寧縣群峰聳峙，林海茫茫，素有“五嶺皆炎熱，宜人獨(dú)新寧”的美譽(yù)，適宜茶葉生長(zhǎng)，天然生長(zhǎng)于原始森林周邊的野茶就有絞股藍(lán)、金銀花、甜茶等數(shù)十種。邵陽也是湖南省最古老、最有名的產(chǎn)茶區(qū)之一，這里茶資源豐富、茶文化底蘊(yùn)深厚。
“邵陽紅”則是邵陽天資不凡的歷史名片，明朝開始被朝廷選為貢茶，先后上貢達(dá)521年。1861年邵陽紅走俏國(guó)際市場(chǎng)，鼎盛時(shí)年出口量占全國(guó)紅茶出口的三分之一，上世紀(jì)七十年代新寧每年出產(chǎn)紅碎茶近萬斤，上世紀(jì)90年代，由于茶葉出口受阻，新寧茶產(chǎn)業(yè)逐漸星光暗淡。
作為一名始終奮戰(zhàn)在一線的茶業(yè)老兵，姜家榮見證了邵陽茶產(chǎn)業(yè)由繁榮到低谷再到復(fù)興的發(fā)展歷程。從業(yè)近40年，他始終堅(jiān)守著茶人初心，以助力邵陽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展為責(zé)，專一精耕，樂此不疲。為振興邵陽茶業(yè)，他帶領(lǐng)技術(shù)團(tuán)隊(duì)在傳承傳統(tǒng)工藝的同時(shí),堅(jiān)持自主研發(fā),不斷探索創(chuàng)新，賦予邵陽紅茶新的生機(jī)和活力,推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
經(jīng)過不斷努力，崀峰茶業(yè)突破原有紅茶技術(shù)瓶頸，品質(zhì)逐步提高，制作工藝日益成熟，其推出的“崀峰”牌野生紅茶、崀山紅等產(chǎn)品，具有湖南紅茶“花蜜香、甘鮮味”的鮮明特點(diǎn)，一經(jīng)推出就備受行業(yè)專家和消費(fèi)者的好評(píng)，并在國(guó)內(nèi)外賽事評(píng)比中多次獲獎(jiǎng)。2019年，鑒于其在推動(dòng)湖南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展上的突出貢獻(xiàn)，崀峰茶業(yè)被評(píng)為“湖南紅茶制作技藝(湖南工夫紅茶制作技藝)保護(hù)基地”。
如今，在崀峰茶業(yè)現(xiàn)代化的廠房里仍然保留著手工制茶的工具，他每年都會(huì)制作一批手工茶。把制茶當(dāng)成一種傳統(tǒng)技藝，把茶作為一種藝術(shù)品，“不管制茶設(shè)備如何升級(jí)改造，傳統(tǒng)手藝不能丟，對(duì)茶品質(zhì)的高追求不能忘，永葆敬畏之心?！?/p>
經(jīng)過多年的發(fā)展，公司業(yè)績(jī)蒸蒸日上，作為企業(yè)老總，姜家榮仍然保持勤儉做人、踏實(shí)做事的本色，沒有置辦豪車、購買美宅，未雨綢繆謀發(fā)展,凝心聚力鑄品牌。
“茶，是一種產(chǎn)品，也是一種藝術(shù)品。關(guān)鍵在于你以什么心態(tài)去對(duì)待它!”對(duì)于匠心制茶，姜家榮表示無愧于心。
屋外微雨涼風(fēng)，屋內(nèi)卻熱氣升騰，莫道醉人唯美酒,茶香入心亦醉人。品完一杯醇厚甘甜的紅茶后，姜家榮又開始了一天的忙碌。同在新疆穿過橄欖綠，記者眼前浮現(xiàn)而出的是無數(shù)個(gè)姜家榮一般，歷經(jīng)滄桑又倔強(qiáng)向上的老班長(zhǎng)!
來源：邵陽市茶業(yè)協(xié)會(huì)
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